肉の豆知識– category –

生ハムやローストビーフを綺麗にスライスしたり、塊肉ですら好みのサイズにカットしてくれると話題のミートスライサー。 ですがミートスライサーにもいろんな種類があります。 手動タイプ、電動タイプ、家庭用、業務用。 日本製、外国製、それに価格も性能...

筋トレ・ダイエット中の方から健康志向の方まで、近年急速に人気が高まっているお肉と言えば赤身肉。脂が少なく食べやすいため平常使いはもちろん、ギフト需要も高まっているようです。 「低カロリー、低脂質、高たんぱく」でヘルシーなお肉であることは有...

店舗によっては17時以降の「学生アルバイト」を募集しています。そんな中、学校終わりに「スーパーでバイトをしてみようかな」と思っている高校生や大学生の方が多いようですが、どうやら「部門選び」で悩んでいるようです。 できれば「楽して稼ぎたい」で...

賞味期限と消費期限の違いは？消費期限が切れたら食べられないの？変色したら期限内でも食べちゃダメ？ 日々、お客様からこんな疑問が数多く寄せられています。 そこで今回お話させていただくのは… 賞味期限と消費期限の違いとは？ 消費期限が切れた肉は食...

肉屋による！肉好きのための！肉クイズのコーナーです！ いつかきっと役に立つ？お肉の雑学を少しずつ紹介していきたいと思います。 不定期更新ですが…ちょこちょこ追加していきますので、たまーに見に来てくださいね(笑) 【お肉クイズ】 【第1問】「ホル...

スーパーや焼肉屋さんでいろんな部位の名前を見かけるようになりましたね。 部位の中にもさらに「希少部位」があります。 イチボ、ランプ、シンシン、カイノミ、シャトーブリアンなどなど… どこのお肉なの？どんなお肉なの？やわらかいの？どんな料理に向...

今やスーパーや焼肉屋さんでいろんな名前を目にするようになりました。でもどこのお肉なのか？どんな特徴なのか？わからないことだらけですよね？ いちいち調べるのめんどくさいのよね！わかりやすくまとめてよ！お肉屋さんでしょ！ わかりました！一通り...

スーパーにもいろんな部門がありますよね？レジに始まり食品・日配・惣菜・青果・鮮魚などなど…おそらく最も謎に包まれている部門が「精肉」じゃないですか？ どんなことをしているのか？難しい仕事なのか？社員とパート(アルバイト)の違いは？ お肉好きだ...

お肉屋さんをやってますとよく「昨日買ったお肉は固くて美味しくなかった」と言われることがあります。同じ肉・同じグレードで締りも・鮮度も・部位も・切り方も同じなのに言われることがよくあります。 味覚はその日の体調にも大きく左右されるため、お年...

みなさん焼肉の食べ放題は好きですか？もちろん肉質においては高級焼き肉店には遠く及びませんが、炭火で網焼きしたお肉はフライパンで焼いたお肉とは一味違います。 それに食べ放題は定額制なので安心して「好きなものを好きなだけ」食べれるというところ...